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Dois dos grandes centros econômicos da Itália, além de cidades históricas e atrativos turísticos únicos, Milão e Florença sem dúvida são também lugares ideais para quem deseja adquirir o que há de mais atual no prêt-à-porter — o “ready-to-wear” dos americanos ou, em bom português, “pronto para vestir”. Mas Roma, a capital da moda italiana nos anos 1950 e 60, sobressai sobre as duas com um estilo distinto, que consegue ser ao mesmo tempo atemporal e oportuno. “A moda romana é pessoal, não global”, diz Barbara Lessona, fundadora e proprietária da Countess Concierge, um serviço personalizado de viagens e compras pessoais com sede na capital italiana.
1. Mantenha-se local. “As lojas de departamento não são um hábito aqui” “Os romanos continuam a ser clientes de pequenas butiques ou ateliês.”
2. Em uma era bombardeada por marcas globais, costureiros e artesãos seguem relevantes. “Os romanos procuram criadores que sigam seus próprios gostos em lugar de tendências e criem itens exclusivos em vez de coleções para a massa. Vestir-se em Roma não é apenas acompanhar a moda do momento, mas ter esses toques especiais no guarda-roupa, aquelas peças que duram a vida inteira e representam o melhor do trabalho artesanal italiano.”
3. O boca-a-boca é a chave para encontrar os endereços “fora do comum, aqueles que produzem itens clássicos e especiais com um toque inesperado.”
4. Quando estiver em Roma, use óculos de sol fatais. “Os mais quentes do momento são os da L.G.R, a marca despojada criada por Luca Gnecchi Ruscone.” Príncipe William e Daniel Craig usam suas peças, também feitas para mulheres.
5. Homens romanos não usam shorts na cidade, não importa o calor que faça. “Esta é uma maneira de reconhecer um verdadeiro romano”
O cuidado com o que se come deve existir sempre, em qualquer momento, idade ou fase da vida. Quando se decide realizar uma operação, no entanto, ele é indispensável. Uma boa alimentação antes e depois da cirurgia plástica deixa o organismo pronto para passar pelo trauma, diminui o risco de complicações e contribui para a conquista de resultados satisfatórios, além de fazer com que o corpo se recupere mais rápido.
Antes do procedimento, o plano alimentar é importante para controlar o metabolismo e o apetite. A ansiedade pode fazer com que haja mais vontade de comer, por isso, é preciso estar atento e buscar apoio psicológico, caso necessário. Da mesma forma, o cardápio é um fator que pode melhorar ou piorar o pós-operatório, por isso, cada detalhe pode fazer diferença.
A mudança nos hábitos alimentares deve começar junto com o pré-operatório e continuar, pelo menos, até o término da recuperação. Além de preocupar-se com a quantidade ingerida de cada nutriente, o paciente deve levar em conta a qualidade do que come.
Em primeiro lugar, o consumo de produtos ricos em gordura saturada e açúcar refinado, assim como de embutidos, enlatados e industrializados, deve ser evitado durante esse período. Fast food, refrigerantes, biscoitos, carnes gordas, frituras, presunto, salsichas, salames e molhos prontos (em saladas e outros pratos) fazem parte da lista.
Esse tipo de alimento pode interferir no processo de cicatrização e comprometer o sistema imunológico. A ingestão de sal deve ser moderada, pois o sódio é responsável pela retenção de líquido, o que pode aumentar o inchaço.
Os produtos e nutrientes que devem ser mantidos na alimentação antes e depois da cirurgia plástica, para prevenir infecções e ajudar na recuperação, incluem:
As proteínas ajudam na recuperação dos tecidos e na cicatrização, pois incentivam a produção de colágeno. Devem ser introduzidas de forma fracionada na alimentação antes e depois da cirurgia plástica.
Alimentos que contenham ácidos graxos, ômega 3 e óleos vegetais podem ser ingeridos tranquilamente, pois auxiliam na cicatrização e evitam reações inflamatórias.
Ricos em ferro, ajudam a prevenir a anemia e problemas de cicatrização. Podem ser consumidos durante o pós-operatório.
Frutas cítricas (laranja, morango, abacaxi, acerola, limão), vegetais verde-escuro (espinafre, brócolis), tomate e pimentão aumentam a imunidade, a absorção de ferro (prevenindo a anemia) e a produção de colágeno.
Equilibram a flora intestinal e ajudam a eliminar líquidos e toxinas.
Manter o corpo hidratado colabora para diminuir o inchaço. Sucos de frutas, água (no mínimo, oito copos por dia) e água de coco mantêm a água e o sódio no organismo.
Para que os resultados conquistados com o procedimento se mantenham, é preciso comprometer-se com um estilo de vida mais saudável, e não somente durante a mudança na alimentação antes e depois da cirurgia plástica. Sem esse cuidado, o corpo pode voltar à forma de antes.
Não tem quem não adore os pratos típicos de festa junina, o cardápio é bem variado e embora existam várias opções de comidas salgadas de festa junina, os doces de festa junina são o grande destaque. Os principais ingredientes das comidas juninas são amendoim, milho, abóbora, pinhão, mandioca e coco, alimentos ricos em nutrientes, que podem dar origem a preparações bem saudáveis, desde que a escolha dos ingredientes seja certa.
Grande parte desta seleção de receitas juninas são sem lactose, sem glúten e todas elas são adoçadas com substitutos do açúcar refinado, muito mais saudáveis como o açúcar mascavo ou açúcar de coco, e ainda, adoçantes naturais como a estévia e o xilitol. E ainda, estas comidas juninas contém ingredientes funcionais como o hibisco e a biomassa de banana verde, que trazem muitos benefícios à saúde. E ainda, quem busca por uma festa junina vegana, muitas das receitas não contêm ingredientes de origem animal.
Nem toda comida típica de festa junina engorda e faz mal para a saúde, confira nossa lista de comidas para festa juninae veja como fazer uma versão saudável. São diversas opções de receitas de bolos de festa junina, outros doces, salgados e bebidas.
Aproveite os benefícios do vinho, com essa deliciosa receita de vinho quente com açúcar mascavo, frutas e especiarias. Vegano (se o vinho for vegano, o processo de clarificação do vinho pode ser feito com substâncias de origem animal).
Ingredientes:
Modo de preparo:
Corte a laranja, o limão e a maçã em fatias e coloque em uma panela, de preferência grande. Adicione o vinho, o açúcar, a água e as especiarias. Deixe cozinhando por no máximo 10 minutos.
INGREDIENTES
| • | 10 espigas médias de milho |
| • | 1 xícara (chá) de açúcar mascavo ou açúcar de coco |
| • | 1 xícara (chá) de leite de coco |
| • | 1 pitada de sal |
| • | 1 colher (chá) de canela em pó |
| • | 5 litros de água para ferver a pamonha |
MODO DE PREPARO
| 1 | Limpe o milho e guarde as palhas; |
| 2 | Em seguida, rale as espigas, raspe bem os sabugos e bata os grãos no liquidificador ou no mixer de alimentos; |
| 3 | Depois, misture o leite de coco, o açúcar, o sal e a canela, mexendo bem; |
| 4 | Quando a mistura estiver homogênea, coloque-a dentro da palha de milho e faça uma trouxinha, amarrando com barbante; |
| 5 | Ferva os 5 litros de água e coloque a pamonha dentro da panela; |
| 6 | Deixe cozinhar por cerca de 45 minutos ou até começar a sentir aquele cheirinho de milho cozido. |
Curau funcional de fornoCom biomassa de banana verde e açúcar de coco esse curau funcional, além de ser mais saudável também é mais fácil de preparar, já que é só bater no liquidificador e assar. Sem lactose.
Ingredientes:
– 200g de milho verde*
– 200ml de leite de coco (caseiro, de preferência)
– 2 colheres de sopa de coco ralado sem açúcar
– 3 colheres de sopa de açúcar de coco
– 1 colher de sopa de óleo de coco
– 1 ovo
– 1 colher de sopa de biomassa de banana verde
– 1 colher de sopa rasa de fermento em pó
Outros ingredientes:
– óleo de coco e fubá para untar
– canela em pó para polvilhar
Dica: utilizar o milho verde congelado ou 2 espigas de milho.
Modo de preparo:
Bater todos os ingredientes no liquidificador, com exceção do fermento em pó, até ficar uma mistura homogênea. Adicionar o fermento e bater levemente até misturar. Colocar em uma assadeira untada com óleo de coco e fubá e assar em forno médio por cerca de 40 minutos, até ficar firme. Polvilhe canela em pó e leve a geladeira. Sirva gelado.
INGREDIENTES
| • | 1 xícara (chá) de quinoa |
| • | 2 xícaras (chá) de leite vegetal (coco, arroz, avelã ou amêndoas) |
| • | 1/2 xícara (chá) de açúcar de coco ou açúcar mascavo |
| • | 2 ramas de canela em pau |
| • | 2 colheres (sopa) de biomassa de banana verde |
| • | 1/2 xícara (chá) de coco ralado |
| • | 1 colher (café) de baunilha |
| • | Canela em pó para decorar |
MODO DE PREPARO
| 1 | Coloque a quinoa de molho em água por 30 minutos, despreze a água e siga a receita; |
| 2 | Em uma panela coloque a quinoa, o leite, a canela em pau, o açúcar de coco e misture bem; |
| 3 | Leve ao fogo baixo e mexa por aproximadamente 15 minutos; |
| 4 | Acrescente a biomassa de banana verde e o coco ralado, cozinhe por mais 20 minutos, sempre em fogo baixo; |
| 5 | Retire do fogo e adicione a baunilha. Misture e leve à geladeira. Polvilhe canela em pó quando for servir. |
Esta queijadinha light é preparada com ricota, não contém açúcar e é super simples de fazer, ficando pronta em menos de 1 hora.
INGREDIENTES
| • | 3 ovos (retirar a pele da gema) |
| • | 1 xícara (chá) farinha de coco |
| • | 1 xícara (chá) de stevita forno e fogão |
| • | 1 xícara (chá) de leite desnatado |
| • | 200 gramas ricota fresca |
| • | 3 colheres (sopa) óleo de coco |
| • | 2 colheres (sopa) queijo ralado |
| • | 2 colheres (sopa) coco ralado |
| • | 1 colher (sopa) fermento em pó |
MODO DE PREPARO
| 1 | Bata todos os ingredientes no liquidificador, exceto o fermento em pó, que deve ser acrescentado por último; |
| 2 | Coloque a massa em forminhas individuais untadas e enfarinhadas e leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºC por, aproximadamente, 30 minutos ou até que esteja dourado; |
| 3 | Sirva a seguir. |
Inchaço, dores de cabeça e nos seios, humor alterado, vontade de comer chocolate compulsivamente. Qualquer mulher saber que esse conjunto de sintomas indesejáveis é sinônimo de TPM. No entanto, alguns hábitos podem aliviar esses sinais e uma alimentação adequada é o principal deles.
Há estudos que mostram que as mulheres ocidentais costumam sofrer mais com a TPM do que as orientais, e isso tem relação direta com os tipos de produtos que ambas consomem. Enquanto o primeiro grupo é adepto de mais alimentos industrializados, o segundo grupo preza por uma alimentação mais natural.
Água: Beber água ajuda a desinchar, uma das reações da TPM. Vale ainda consumir outros líquidos, como sucos naturais, chás e água de coco.
Vitamina B6: Evita o inchaço, a fadiga e proporciona bem-estar. O nutriente é encontrado na carne, em cereais integrais e em vegetais verde escuros.
Vitamina D: A vitamina D atua em conjunto com o cálcio e interfere nos níveis de estrogênio. Para isso, o indicado é consumir alimentos como ovos, leite e salmão. Além disso, não deixe de se expor ao sol por ao menos 15 minutos ao dia, antes das 10h ou depois das 16h.
Vitamina E: Alimentos como cereais integrais, nozes, castanhas, azeite de oliva, azeitona, óleo de soja e de girassol, milho, gema de ovo, agrião e gérmen de trigo são fontes desse nutriente e ajudam a reduzir sintomas como cólica e dor de cabeça.
Fibras: Alimentos que contêm fibras, como grãos, cereais, frutas e vegetais, ajudam no bom funcionamento do intestino, o que evita problemas como prisão de ventre. Além disso, esses nutrientes mantêm o nível de açúcar no sangue, o que confere maior saciedade e evita aquela vontade incontrolável de comer doce.
Ácidos graxos: Os ácidos graxos são bons aliados na luta contra a TPM. O ômega 3 é encontrado no salmão, na sardinha, no óleo de soja, no azeite e na linhaça e tem propriedades anti-inflamatórias que reduzem as espinhas, tão comuns nesse período. Já o ômega 6 está presente em alimentos como óleo de milho, óleo de girassol, leite, ovos, lula e açafrão e tem como função aliviar a retenção de líquidos, dores nas mamas e a irritabilidade.
Cálcio: O cálcio diminui a contração muscular do útero e a retenção de líquidos. Por isso, o consumo de alimentos como leite e vegetais de cor verde-escura ajuda a aliviar a cólica e a dor nas costas.
Magnésio: Esse mineral ajuda a complementar a função do cálcio e, com isso, auxilia na redução de sintomas como a cólica, a compulsão por doces e a dor de cabeça. Alimentos ricos nesse nutriente: vegetais de cor verde-escura, nozes, granola, arroz integral, abacate e beterraba.
Zinco: Alimentos como carnes magras, peixes, leite, cereais integrais, feijões e nozes são fontes desse mineral e ajudam a reduzir sintomas como ansiedade e irritabilidade. Além disso, controlam o aparecimento de acne, que costuma ser acentuado nesse período.
É importante ainda evitar o consumo de bebidas que contêm cafeína, como café, refrigerantes e chá, pois aumentam a irritabilidade, aceleram o batimento cardíaco e causam insônia. Durante esse período, corte ainda a ingestão de gorduras saturadas, como frituras, carnes e queijos amarelos, pois estimulam o surgimento de inflamações.
A única coisa que esteve mais em alta, em 2017, do que as ações das grandes empresas de tecnologia foi a cena dos restaurantes de Nova York, com inúmeros estabelecimentos – alguns incrivelmente criativos – sendo inaugurados e outros já consagrados atingindo novos níveis de excelência.
É claro que nenhum setor está imune à destruição criativa, e diversas mecas gastronômicas desapareceram do firmamento. Nossa equipe estelar de degustadores exigentes – entre eles Randall Lane, editor da FORBES, Richard Nalley, colaborador, e Monie Begley, especialista da mídia – revela sua lista dos lugares mais saborosos da cidade na categoria all-star:
Aska O restaurante fica localizado no Brooklyn e serve pratos com inspiração na culinária nórdica.
Atera O local utiliza técnicas da culinária molecular combinadas a ingredientes excepcionais. Tem duas estrelas no Guia Michelin.
Bâtard Clássico bistrô francês localizado no descolado bairro Tribeca.
Blue Hill Jantar por lá é uma experiência, especialmente se você pedir o menu degustação, que traz ingredientes frescos e sazonais, produzidos na horta do chef Dan Barber.
Daniel – O Daniel continua impressionante e difícil de superar em uma cidade de culinária excepcional.
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Eleven Madison Park Outra opção para quem não se preocupa com o preço. O local que passou por uma reforma completa. O resultado é simplesmente estonteante, tanto arquitetônica como gastronomicamente.
Se você precisa comer fora de casa todos os dias sabe que é muito difícil manter uma alimentação leve, saudável e balanceada. Além de não ter controle sobre o preparo dos alimentos, a oferta pode fazer com que você acabe saindo da linha. Mas é possível, sim, mudar essa realidade. Ainda que não seja fácil, com algumas estratégias simples é possível eliminar de vez aquela culpa de comer fora: veja as dicas da nutricionista Juliana Schneider.
Café da manhã nutritivo
Juliana explica que, para começar bem o dia, nada melhor do que um café da manhã bem nutritivo e energético.
– Um açaí ou uma vitamina acompanhada por um sanduíche natural preparado com pão integral e ingredientes frescos é uma excelente combinação para essa refeição, assim é possível começar o dia sem abusar de alimentos industrializados, mesmo estando fora de casa.
Pegue leve no carboidrato
Uma maneira de fugir das tentações dos self-servicesou dos pratos à la carte que, muitas vezes, pecam pela falta de equilíbrio e pelo excesso de carboidrato, é escolher redes de fast food saudáveis em que você tenha a opção de montar sua própria refeição, de acordo com suas necessidades e preferências.
– No verão, nada melhor do que uma salada com seus ingredientes preferidos, acompanhada por uma opção de carne magra. Assim, você poderá ter um almoço balanceado eextremamente saboroso – afirma a nutricionista.
Sobremesas não são proibidas
Se você não resiste a um docinho depois das refeições, não se preocupe, sobremesas também são permitidas em uma alimentaçãofocada na saúde, destaca Juliana.
– Basta que você substitua as opções ricas em gorduras saturadas e açucares por outras mais naturais, como saladas de frutas tradicionais ou da época ou ainda o famoso Frozen Yogurt, que possui 0% de gordura e pode ser combinado com frutas, granola, mel e até um pouquinho de leite condensado ou leite ninho, se você tiver com crédito na dieta!
Tenha petiscos saudáveis sempre em mãos
Sabe aquela fome que bate no meio do dia? É sempre bom estar preparada para ela.
– Tenha em mãos petiscos saudáveis e funcionais. Uma dica são os chips de batata doce. Com apenas 77 calorias em cada 100 gramas, esse carboidrato do bem além de ser gostoso ainda é um grande aliado de quem quer emagrecer. Não podia ser um petisco melhor para as famosas bocas nervosas!
Quer saber quanto açúcar vai no seu iogurte? Um site mostra alimentos ao lado da quantidade de torrões de açúcar que eles contêm.
A iniciativa SinAzucar.org é de um fotógrafo espanhol chamado Antonio R. Estrada, que se diz entusiasta da alimentação saudável e da prática de crossfit.
Seu objetivo é mostrar ao maior número de pessoas possível quanto açúcar está contido na comida industrializada que consumimos diariamente. A OMS (Organização Mundial da Saúde) recomenda o consumo máximo de 50 g de açúcar por dia – algo próximo de 6 colheres de chá.
O site mostra, por exemplo, que o Activia 0% tem o equivalente a quatro torrões de açúcar, enquanto uma lata de Fanta Laranja contém sete.